19 Ocak 2010 Salı

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ


Malzemeler;



  • 2 adet kereviz

  • 1 adet soğan

  • 2 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 su bardağı dondurulmuş bezelye havuç patates garnitür

  • 1 bardak portakal suyu

  • bir miktar tuz

Yapılışı;

1. zeytinyağında soğanı kavurduktan sonra üzerine küp küp doğradığımız kerevizleri ilave ediyoruz.
2.dondurulmuş garnitürleri üzerine ilave edip ,portakal suyunu döküyoruz.
3.su eklemeden kısık ateşte teflon tencerede pişirebilirsiniz.

afiyet olsun...

SUSAMLI KUSKUS


Malzemeler;
  • 1 su bardağı kuskus
  • 1 avuç susam
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bir miktar tereyağ
  • bir miktar tuz
  • 1 su bardağından biraz fazla sıcak su
Yapılışı;
1.zeytinyağı tereyağ ve susamı kavuruyoruz.
2.üzerine kuskusu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra tuzunu ilave edip ,sıcak suyuda ekleyıp biraz kaynadıktan sonra altını kısıp demlenmeye bırakıyoruz.
afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI BAMYA


Hepimizin bildiği bir lezzet olduğu halde,çok severek yediğiimiz zeytinyağlı bamyayı yinede yayınlamak istedim,unutanlara bir hatıratma olabilir:)

Malzemeler;


  • yarım kg TAT konserve bamya
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • yarım limon

Hazırlanışı;

1.soğanla zeytinyağını pembeleştirdikten sonra havuçlarıda ekleyıp kavuruyoruz
2.süzdüğümüz bamyaları üzerine ilave edip limonu sıkıp ,bir miktar su ekleyip pişiriyoruz.

afiyet olsun...

5 Ocak 2010 Salı

Ballı muzlu muhallebi


malzemeler:

*1 kg süt
*1 su bardağı un
*yarım su bardağı şeker
*2 adet vanilya
*2 3 adet muz
*üzerini süslemek için bal ve fındık

yapılışı:

1. süt,un,şeker,ve vanilyayı teflon tencerede iyice çırparak pişirin.
2. kasenizi yarıya kadar doldurduktan sonra üzerine muz dilimlerini ilave ederek tekrar muhallebi ekleyin.
3.muhallebiniz iyice ssoğuduktan sonra tatlı kaşığı yardımı ile üzerine balla gelişigüzel süsleyin.Fındık serperek servis edin.Afiyet olsun...

not:muhallebinin tarifinde şeker miktarının az olması ,üzerine bal ilave edeceğiniz için sorun olmuyor.

Brokoli çorbası


Malzemeler:
*1 yemek kaşığı un

*2 yemek kaşıgı sıvı yağ

*1 tatlı kaşığı salça

*yaklaşık 300 gr brokoli

*karışık sebze baharatı (arifoğlu)

*tuz ,karabiber


Yapılışı:

1. 2 yemek kaşıgı sıvı yağda 1 yemek kaşığı unu kavurun.

2. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip ,bir miktar sıcak su ile unu iyice açın.

3.üzerine yıkanmış brokolileri ilave edip baharatları tuzu ve karabiberi arzunuza göre ilave edin .

4. 2 bardak sıcak su ekleyerek düdüklüde pişirin.

5. piştikten ve brokoliler yumusacık olduktan sonra blender yardımıyla çorbanızı karıstırın


üzerine servis yaparken arzuya göre krema ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun...

2.

2 Ocak 2010 Cumartesi

MUZLU ŞARLOT(BANANA'S CHARLOTTE)


iLK TARİFİM TATLI OLSUN Kİ, SONRASI HEP TATLI VE HOŞ GELSİN.
Tarifimiz oldukça hafif ve lezzetli olan bir tarif Muzlu Şarlot.

Malzemeler;

*48 adet kedi dili( ben iki renkli olanları tercih ettim.
*1 kg süt
*1 su bardağı un
*1,5 su bardağı şeker
*2 paket vanilya
*1 adet yumurta
*1 paket sıvı krema (200 gr.)
*2 büyük muz
*süsleme şekeri

Yapılışı;
1.krema hariç tüm muhallebi malzemesi pişirilerek muhallebi kıvamına getirilir.
2.piştikten sonra 1 paket krema katılıp mikserle bolca çırpılır.
3.kedidilleri soguk sütle ıslatılır kelepçeli kalıbın etrafına bir sıra halinde dizilir.Kalıbın dibine bir sıra kedi dili sütle ıslatılarak yayılır.
4.kedidillerinin üstüne muhallebinin yarısı dökülür.
5.bir sıra daha sütle ıslatılan kedidili muhallebinin üstüne dizilir .üstüne bir sıra dilimlenmiş muz dizilir.
6.kalan muhallebi muzların üzerine dökülür ve kasıkla üstü düzeltildikten sonra buzdolabına konur.1 gece buzdolabında bekletilir.Servis yaparken üzerine şeker süsü dökülebilir.Afiyet olsun...

MERHABA