7 Nisan 2010 Çarşamba

TAHİNLİ SARMA


Malzemeler;
  • 1 paket baklavalık yufka
  • 2 - 2.5 kutu tahin
  • yaklasık yarım kg toz şeker
  • ceviziçi
  • pudra şekeri
Hazırlanışı;
1. 3 baklava yufkasını üst üste koyun,enüst yüzüne 2 yemek kaşığı tahini fırça ile sürün ,1 avuç tozşeker ve kırılmış cevizleri üzerine dizerek,rulo haline getirin.
2.Ruloyu 5 eşit parça olarak verev şekilde kesin.
3.Bütün bir paketi bu şekilde yaparak 170 derecedeki fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
4.Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN....
NOT: Servisten 1 gün öncedende yapabilirsiniz,kesinlikle yumuşamıyor.

6 Nisan 2010 Salı

PATATESLİ RULO BÖREK


Çok geçmiş senelere ait olan bu tarifi seneler sonra ablamın kahvaltı günü için yaptım,unuttuğumuz güzel bir lezzzet denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler;
  • 4 adet yufka
  • 4 adet yumurta
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 7 -8 adet haşlanmış patates
  • yarım paket becel margarin
  • tuz karabiber pulbiber

Hazırlanışı;

1. Patatesleri haşlayıp iyice ezdikten sonraiçine sıvı yağ ve margarini ilave edelim,patatesin sıcaklığıyla margarin iyice eriycek.

2.Ezdiğimiz patateslere 4 yumurta,süt ,tuz ,karabiber ve pulbiberi ekliyoruz.

3.Yufkaların her bir katına hazırladığımız karışımı sürerek ,üst üste gelicek şekilde hepsini bir rulo haline getiriyoruz.Ruloyu eşit iki parçaya bölerek folyoya sarıp buzlukta bir gece bekletiyoruz.

4.Hazırladığımız rulo böreği buzluktan yaklaşık yarım saat önce çıkarıp dilimleyerek ,170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

BERNA'DA KAHVALTI






Her ay ailece düzenlediğimiz kahvaltı toplantılarımızda bu ayda ablam Berna'daydık.Menü de; bol domatesli menemen,patetesli rulo börek,tahinli çörek,elmalı kurabiye,cheesecake,7 tahıllı unla yapılan Erzincan yöresine ait peksimet vardı.Hepsi birbirinden lezzetliydi.